Η κινέζικη, η κορεάτικη και η γιαπωνέζικη κουζίνα στη Νέα Υόρκη έχει «ξεφύγει» από το κλισέ στυλ του φαστ φουντ και έχει «συντρίψει» τη γαλλική και την ιταλική κουζίνα στα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, όπως καταγράφεται στο γαστρονομικό οδηγό Μισελέν (Michelin), στην έκδοση του 2013.

Το ασιατικό εστιατόριο με τρία αστέρια Μισελέν, το «Masa», που θεωρείται το κορυφαίο στην ασιατική κουζίνα στη Νέα Υόρκη, διατήρησε και φέτος την υπεροχή του.

Η Michelin απένειμε και φέτος δύο αστέρια στο εστιατόριο των Σότο και Ντέιβιντ Τσανγκ «Momofuku Ko» και ένα αστέρι στα «Cafe China», «Hakkasan», «Lan Sheng», «15 East» και «Jungkin» καθώς και σε ακόμη 11 ασιατικά εστιατόρια.

Πηγή: www.tanea.gr

Αλέξης Σωτηρόπουλος - Πέμπτη 4 Οκτωβρίου 2012