Tη συμμετοχή 350 ξενοδοχείων στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» μέχρι το τέλος του 2013 έχει θέσει ως στόχο το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας (ΞΕΕ). Ήδη έχουν ενταχθεί 67 ξενοδοχεία και σε ορίζοντα τριετίας υπάρχει η πρόβλεψη το πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» του ΞΕΕ να προσφέρεται σε 1.000 ξενοδοχεία.

Μέσα στο 2013 θα έχουν υπογραφεί ακόμη δέκα Τοπικά Σύμφωνα «Ελληνικό Πρωινό» (ΤΣΕΠ), ανεβάζοντας το συνολικό αριθμό των περιοχών της χώρας που συμμετέχουν στο πρόγραμμα σε 18.  Τα πρώτα οκτώ ΤΣΕΠ, είναι η Μεσσηνία, ο Βόλος, η Χαλκιδική, η Λέσβος, η Σαντορίνη, η Νάξος, η Ρόδος και η Κως.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΞΕΕ Γιώργο Τσακίρη, το όραμα του Επιμελητηρίου είναι το «Ελληνικό Πρωινό» να αποτελέσει τη γέφυρα μεταξύ Τουρισμού και τοπικής παραγωγής ώστε όλη η κοινωνία να απολαύσει τις ωφέλειες του τουρισμού στη χώρα μας.