Διεθνές hub που θα προσελκύει τουρίστες «πολυτελείας» βλέπει στο Αιγαίο η DOGUS Group. Ο πρόεδρος του τουρκικού επενδυτικού κολοσσού Ferit Sahenk, μιλώντας χθες στο διεθνές συνέδριο «Mediterranean Luxury Travel Summit 2013», που πραγματοποιείται στο ξενοδοχείο Divani Apollon Palace & SPA,  πρότεινε τη δημιουργία ενός «θεσμικού οργάνου», όπου Έλληνες και Τούρκοι επιχειρηματίες θα εργαστούν με σκοπό την ανάδειξη νησιών του Αιγαίου σε τοπ προορισμό για τους λάτρεις του luxury travel. Όπως τόνισε μάλιστα, η αρχή έχει ήδη γίνει, καθώς ο όμιλος, με τρία υπερπολυτελή ξενοδοχεία στην Τουρκία, προγραμματίζει το επόμενο διάστημα περιηγήσεις στα ελληνικά νησιά, εκμεταλλευόμενος τις δυνατότητες απλουστευμένης διαδικασίας θεώρησης που ισχύει για τους τουρίστες από τη γείτονα χώρα.
Κομβικής σημασίας για τη μετατροπή του Αιγαίου σε έναν από τους δημοφιλέστερους κόμβους πολυτελούς τουρισμού είναι, όπως σημείωσε ο πρόεδρος της DOGUS, η από κοινού προώθηση συνδυαστικών τουριστικών πακέτων που να απευθύνονται ειδικά σε αυτή την εκλεκτική μερίδα τουριστών και ανέφερε ως  παράδειγμα την οργάνωση ιστιοπλοϊκών αγώνων με αφετηρία την Αθήνα και τερματισμό στην Κωνσταντινούπολη.
Ο Ferit Sahenk έδωσε ακόμη έμφαση στη διεύρυνση των μορφών ψυχαγωγίας που προσφέρονται στους απαιτητικούς τουρίστες «πολυτελείας», συμπληρώνοντας πως πρέπει να δούμε παραπέρα από τη δημιουργία γηπέδων γκολφ και εγκαταστάσεων spa.
Ο όμιλος εταιρειών DOGUS ιδρύθηκε το 1951 και είναι μία από τις μεγαλύτερες τουρκικές εταιρείες συμμετοχών. Από πέρσι  έχει συμμαχήσει με τη  Lamda Development του ομίλου Λάτση με σκοπό επενδύσεις σε μαρίνες, ακίνητα και entertainment, με την πρώτη συμφωνία να αφορά τη μαρίνα του Φλοίσβου στην Αθήνα, ενώ παράλληλα κατέθεσε πρόταση στο διαγωνισμό για την εξαγορά του Αστέρα Βουλιαγμένης.

Πηγή: www.capital.gr

Αλέξης Σωτηρόπουλος - Τρίτη 8 Οκτωβρίου 2013

Κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου για τη διημερίδα ο εντεταλμένος σύμβουλος τουρισμού και διεθνών σχέσεων του δήμου Θεσσαλονίκης Σπύρος Πέγκας, επανέλαβε ότι, η στρατηγική για την τουριστική ανάπτυξη της Θεσσαλονίκης έχει, ήδη, αποφέρει θετικά αποτελέσματα από τις αγορές που προσέγγισε ο δήμος (Ρωσία, Ισραήλ, Τουρκία και Βαλκάνια) και πρόσθεσε ότι, πάνω από όλα, αυτό που χρειάζεται η πόλη για να αποτελεί ελκυστικό προορισμό είναι η ύπαρξη τοπικής τουριστικής συνείδησης. 

Οι καθηγητές Φώτης Κιλιπίρης και Ευάγγελος Χρήστου από το τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων & Φιλοξενίας του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης που θα διδάξουν στις ομάδες των επαγγελματιών πώς μπορούν να βελτιώσουν μέσω της δικής τους "λειτουργίας" το παρεχόμενο τουριστικό προϊόν, τόνισαν, πως, "θα αναλάβουμε να εκπαιδεύσουμε δύο σημαντικές ομάδες που έρχονται σε άμεση επαφή με τους επισκέπτες". Μάλιστα, ο κ. Χρήστου σημείωσε ότι, μελλοντικά, ίσως, θα έπρεπε να υπάρχει μάθημα τουριστικής συνείδησης στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση, στο πλαίσιο της καλλιέργειας της τουριστικής συνείδησης.

Στο μεταξύ, ο κ. Πέγκας (που είναι και εκπρόσωπος του δήμου στον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης), τόνισε ότι, θα πρέπει να δημιουργηθεί ένα ανεξάρτητο εκτελεστικό όργανο, στο πλαίσιο του Οργανισμού Τουρισμού Θεσσαλονίκης- το οποίο θα λειτουργεί με ιδιωτικοοικονομικά κριτήρια και θα απεμπλακεί από τη διαδικασία των πολιτικών "ταυτοτήτων" των επικεφαλής των φορέων που συμμετέχουν στον Οργανισμό.

Πρόκειται για ένα νέο μοντέλο διοίκησης, το οποίο - όπως είπε και ο κ. Χρήστου - περιλαμβάνεται στη μελέτη, την οποία εκπόνησε, ήδη, από το 2011 το τμήμα Διοίκησης Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης και περιέχει όλη τη διεθνή εμπειρία τουριστικής προβολής. Άρα - σημείωσε ο κ. Χρήστου - "έχουμε όλα τα εργαλεία και τον τρόπο προβολής, καθώς η μελέτη δίνει τον τρόπο μετεξέλιξης σε ένα όργανο απαλλαγμένο από δυσκαμψίες".

Στην ίδια συνέντευξη η Κική Εμμανουηλίδου σεφ - συγγραφέας, εκπροσωπώντας τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βόρειας Ελλάδας επεσήμανε ότι η Λέσχη είναι έτοιμη να διαθέσει 300 σεφ, με στόχο να καθιερωθεί ένα φεστιβάλ γαστρονομίας, το οποίο θα πραγματοποιείται κάθε χρόνο και σε συγκεκριμένη ημερομηνία στη Θεσσαλονίκη, δίνοντας μια αναπτυξιακή "πνοή" στον τουρισμό της πόλης.

Πηγή: www.ethnos.gr

Αλέξης Σωτηρόπουλος - Τρίτη 1 Οκτωβρίου 2013 

http://s.enet.gr/resources/article-files/ele_2809_059_cmyk.pdf

«Τουρισμός και Γαστρονομία: Το Επόμενο Βήμα» είναι το θέμα στο 9ο ετήσιο συνέδριο της σειράς IMIC που θα πραγματοποιηθεί 17 - 18 Οκτωβρίου στο Συνεδριακό Κέντρο Πέτρος Μ. Νομικός, στη Σαντορίνη.

Με στόχο να είναι μία συνάντηση «σύνθεσης και συγκομιδής» και ύστερα από οκτώ επιτυχημένες διοργανώσεις στην Αθήνα, το IMIC 2013 πραγματοποιείται για πρώτη χρονιά στην περιφέρεια, με την ευκαιρία της πρωτοβουλίας του Δήμου Θήρας να ανακηρύξει το 2013 «Έτος Γαστρονομίας Σαντορίνης».

Το συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του Δήμου Θήρας και του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), ενώ έχει ενταχθεί επίσης στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της πρωτοβουλίας «Θεσμοφόρια» του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Κεντρικός ομιλητής της διοργάνωσης θα είναι ο Αμερικανός Executive Director του World Food Travel Association Έρικ Γουλφ, ο οποίος θεωρείται αυθεντία διεθνώς σε θέματα γαστρονομικού τουρισμού.

Η σύνδεση ενός προορισμού με τη γευστική εμπειρία είναι πλέον κυρίαρχο θέμα στις στρατηγικές προσέλκυσης τουριστών. Ο γαστρονομικός τουρισμός μιας περιοχής δεν είναι υπόθεση μόνο των εστιατορίων και εξειδικευμένων τουριστικών γραφείων, αλλά αφορά στο σύνολο των τουριστικών δραστηριοτήτων, του κλάδου τροφίμων, ποτών και των άλλων συναφών υπηρεσιών.

Στο πλαίσιο του IMIC 2013 θα πραγματοποιηθεί επίσης σεμινάριο για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού, με τίτλο «Culinary Tourism Bootcamp», κατά τη διάρκεια του οποίου ο Δρ. Δημήτρης Κούτουλας θα παρουσιάσει πρακτικούς τρόπους για να εδραιωθεί μια περιοχή ως  γαστρονομικός προορισμός.

Αλέξης Σωτηρόπουλος - Πέμπτη 26 Σεπτεμβρίου 2013