Άλλες πέντε τοπικές επιχειρήσεις μαζικής εστίασης στην Κρήτη πιστοποιήθηκαν με το «Σήμα Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας», ανεβάζοντας συνολικά σε δέκα τον αριθμό των επιχειρήσεων, που έχουν λάβει το σχετικό σήμα της Περιφέρειας Κρήτης, σε μια προσπάθεια να δημιουργηθεί ένα δυναμικό δίκτυο για την προστασία και την ανάδειξη της κρητικής διατροφής, την ενίσχυση του γαστρονομικού τουρισμού και την τόνωση της τοπικής οικονομίας.

Η πιστοποίηση σύμφωνα με την Περιφέρεια Κρήτης αποτελεί μέρος της προσπάθειας της καθιέρωσης του Σήματος Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας, ως κομμάτι του «brand Κρήτη» της Περιφέρειας, για την ανάδειξη της κρητικής κουζίνας και των προϊόντων, καθώς και την ενίσχυση της γαστρονομικού τουρισμού.

Εξ άλλου η Περιφέρεια Κρήτης καλεί τους επιχειρηματίες αλλά και τους καταναλωτές του νησιού, να συμμετέχουν στο δίκτυο, δημιουργώντας ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στο χώρο της εστίασης, με στόχο μια πιο σταθερή και βιώσιμη τοπική οικονομία.

Πηγή: www.kathimerini.gr

Αλέξης Σωτηρόπουλος - Τετάρτη 21 Νοεμβρίου 2012